Музей на солта
Музеят на солта в Поморие е единственият специализиран музей за производство на сол чрез слънчево изпарение на морска вода в България и в цяла Източна Европа, намиращ се на тясната ивица между Поморийското езеро и солниците, в района на Стария град на Поморие, на ул. „Месамбрия" 2А, Община Поморие, Област Бургас — на 20 км от Бургас. Включен е в 100-те национални туристически обекта на България и е посетен от над 250 000 туристи от откриването си насам. Музеят е филиал на Исторически музей — Поморие. Музеят се състои от експозиционна зала и 20 декара открити солници, в които и до днес се добива сол. В древността солта е имала изключителна стойност — понякога по-висока и от тази на златото — и именно затова анхиалските солници са били предмет на спорове и войни в продължение на хилядолетия. Според българските историци, солниците в района на Поморие са съществували още преди основаването на града — около V в. пр. Хр. — а до 30-те години на ХХ в. морска сол в България се е добивала само в Поморие. Музеят е открит на 7 септември 2002 г. като резултат от международния проект „Всичко за солта" (АЛАС), изпълнен съвместно с общини от Гърция, Португалия и Словения, с бюджет от 160 000 евро, финансиран 75% от програма „Фар" на ЕС и 25% от Община Поморие. В периода 2012–2013 г. по проект „Поморие — туристическа атракция: Град на солта, древна история и традиции" Поморийските солници и Музеят на солта са превърнати в целогодишна туристическа атракция. Самата музейна сграда е реставрирана стара постройка, оборудвана с модерна аудио-визуална техника и подходяща за срещи и конференции. Експозицията представя развитието на древната анхиалска технология за солодобив в продължение на вековете, с богата колекция снимков материал от началото на ХХ в., копия на документи от XV–XIX в., свързани с производството и търговията на сол по българските земи, автентични инструменти и съоръжения — дървени соларски колички, гребла и пособия — диапозитиви, филми и видео и аудиозаписи. На открито като част от експозицията е запазена възстановена отсечка от теснолинейката, служела в миналото за транспортиране на солта. Откритите солници продължават да произвеждат сол по автентичната анхиалска технология — непроменена от над 25 века — която се състои в последователно преминаване на морската вода от морето през езерото и оттам през няколко по-малки изпарителни басейна за повишаване на концентрацията, до кристализиране в малки солници с площ около 80–100 кв.м. под въздействието на вятъра и слънцето. Посетителите могат да видят „на живо" всички технологични операции и да разговарят със соларите за тънкостите на занаята. Поморийското езеро — важна спирка по миграционния маршрут Виа Понтика, известно с изключителното си орнитологично богатство — се вижда от музея, а специални камери, монтирани в солниците, позволяват наблюдение на птиците.
