Бърза и лесна вечеря: Телешки стекове
🥩 Курс: Бърза и лесна вечеря: Телешки стекове 🥩 Преоткрийте удоволствието от приготвянето на перфектния телешки стек в практичния вечерен курс „Бърза и лесна вечеря - Телешки стекове“, воден от шеф Симеон Хранков. В рамките на три часа ще усвоите професионални техники, които ще ви помогнат уверено да приготвяте ресторантски стекове в домашни условия. Ще научите как да избирате правилната разфасовка, какво представляват мраморността и зреенето на месото и как тези фактори влияят върху вкуса и текстурата. Ще разберете как се определят различните степени на изпичане, как правилно се овкусява телешкото и защо почивката на месото е толкова важна за крайния резултат. По време на практическата част ще приготвите телешки тартар с азиатски подправки и сочен телешки рибай с хрупкава полента, маслено панко и сос жу. Всеки участник ще се наслади и на комплимент чаша вино, специално подбрана към менюто. 🙏 Курсът се реализира с подкрепата на партньорите ни от Meat Revolution. Разгледайте продуктите им тук: https://meatrevolution.com/ 📌 Програма: 🔹 Теоретична част: ✅ Видове телешко месо и основни разфасовки за стек ✅ Произход, качество и значение на добрия продукт ✅ Мраморност и зреене на месото ✅ Как да изберем правилния стек според желан резултат ✅ Подготовка на месото преди готвене ✅ Степени на изпичане ✅ Основи на овкусяването - сол, мазнина, подправки ✅ Значение на почивката на месото след термична обработка 🔹 Практическа част - участниците ще приготвят: 🥩 Телешки тартар с азиатски подправки 🥩 Телешки рибай с хрупкава полента, маслено панко и сос жу 🍷 В допълнение всеки участник ще получи комплимент чаша вино, специално селектирана да допълни ястията и темата на курса, за да превърнем вечерта в още по-приятно преживяване Водещи на курса 👨🍳 Шеф Симеон Хранков: Професионален готвач и предприемач, възпитаник на HRC Culinary Academy. Кариерата му преминава през престижни кухни в Америка, Холандия и България, включително и в Мишлен-ресторант в Норвегия. Днес той е успешен предприемач и собственик на вила “Ентре”, където комбинира международния си опит с лична философия за автентична, сезонна и креативна кухня. Период на провеждане и цени 📅 Дата: 15 октомври 2026 г. 🕡 Времетраене: 18:30 - 21:30 ч. 💶 Такса за участие: 100 € 📍 Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III 59 🍷 В цената е включена комплимент чаша вино📍 🎁 Специална оферта: При закупуване на 3 курса от поредицата получавате 5% отстъпка - идеален начин да си подарите повече знания, повече практики и повече вкусни вечери. 🎁 Търсите оригинален подарък? Можем да изготвим красив подаръчен ваучер за курса, с който да зарадвате близък човек. 📩 Запишете се сега на info@hrcacademy.com - местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение. 🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на info@hrcacademy.com и да преведете сумата от: 🟢 60 € по следната банкова сметка: Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД IBAN: BG72UBBS80021461244210 Банка: Обединена българска банка BIC: UBBSBGSF 👉 В основание за плащане посочете: „Бърза и лесна вечеря - Телешки стекове“, имена и телефон за контакт на участника. ✨ Очаква ви вечер, изпълнена с техники, идеи и рецепти, които ще внесат лекота и вдъхновение във вашата домашна кухня. Потопете се в света на бързите и практични вкусни делнични ястия с курса „Бърза и лесна вечеря: Телешки стекове“, воден от шеф Симеон Хранков. ❗ Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмените данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
