Crazy Diamond

Crazy Diamond е обичан ресторант и градски оазис, намиращ се в центъра на София, на ул. „Оборище" 9А срещу Народната библиотека в квартал Оборище. Ресторантът носи наименованието си от прочутата песен на Pink Floyd „Shine On You Crazy Diamond", избрано по три причини от основателките му: защото едната обича Pink Floyd; защото предишното заведение на същото място се е казвало „Бижу" — осигурявайки известна приемственост; и защото диамантът е най-устойчивият материал. Ресторантът е основан от Пламена Генчева — един от основателите на The Little Things — и Магдалена Малеева, създател на първата и най-голяма марка за био продукти в България „Хармоника", чийто опит с чисти и качествени продукти е в самото сърце на кулинарната философия на Crazy Diamond. Заведението е настанено в стара двуетажна градска къща, чиито интериори са разделени на няколко отделни интимни кътчета с домашна атмосфера, вдъхновена от минимализма, декорирани с закачливи фигурки, камина, правеща го особено привлекателно в хладните месеци, и винтидж осветителни елементи. Но именно градината отличава Crazy Diamond: буйна, сенчеста и просторна за софийски стандарти, с орех, круши, вишна и кестен, чиито плодове са включени в сезонното меню, и с котки и катерици, правещи компания на посетителите — описвана от редовните гости като място, в което могат да прекарат часове и да забравят, че са на крачка от града. Заведението разполага с 70 места вътре и 75 в градината и работи всеки ден от 12:00 до полунощ. Оценка: 4,4 от 5 на база над 1 725 отзива в Google и 4,5 от 5 в TripAdvisor. Менюто е сезонно и компактно, с твърд ангажимент към чиста, домашно приготвена храна без компромис с качеството на продуктите. Всичко месо и почти всички останали продукти са от малки български ферми с гарантиран произход; млечните продукти са от „Хармоника"; пъстървата — от рибарника на един от манастирите в Кюстендилско. Менюто включва разядки, тапаси, интересни зеленчукови комбинации, арабски кюфтета, прочити на различни риби и ежедневно сменяни десерти. Напитките включват коктейли — сред тях авторският „Crazy Diamond" с абсент, краставица, магданоз, лайм и мурсалски чай — домашни лимонади, подбрана винена листа от България, Франция, Италия и Испания, и широк избор от крафт бири. Предлага се и дневно обедно меню. Культурни прояви — джаз на живо, литературни четения и арт изложби — са редовна част от програмата на заведението.