Ресторант Паваж

Паваж е един от най-разпознаваемите ресторанти в Пловдив и сред първите, които отвориха в Капана — творческият и крафт квартал на града, малка мрежа от улички, която през последните десетина години се превърна в най-атмосферното място за хапване и пийване в Пловдив. Ресторантът се намира на ул. „Златарска" 7, точно в сърцето на квартала, с маси както вътре, така и отвън на пешеходната улица. Концепцията е непретенциозна, но наистина сериозна: кратко, сезонно, авторско меню, което смесва българска традиция с европейски и интернационални акценти, изградено около пресни продукти от местни производители, а през лятото — и от собствена зеленчукова градина на семейството в с. Избеглии. Имената на ястията са закачливи и лични (кюфтетата „по Мими Иванова", салатата „от Софийското равно поле"), а винената листа е съставена с очевидно внимание към детайла. Паваж редовно е сред топ ресторантите на Пловдив в класациите на TripAdvisor, с хиляди положителни отзива, а топлата, гостоприемна атмосфера дължи толкова на домакините Мадлен и Райчо, колкото и на самата храна. Естествен избор за дълга, бавна вечеря с приятели, първа среща, специален повод или просто за добър обяд по време на разходка из Капана.